こんにちは松田です！！今日も麺がうまい！！

もう本当に毎回バスケの話をしてやろうかと思うくらい

日本人の活躍が素晴らしいですね！！

というわけで本日は！！

現在限定で「平打ち麺」を提供させていただいております。

（品切れ申し訳ございません）

せっかくですのでこの麺について語らせていただきます。

「柔らかい麺で美味しいの作りたい」

元々はそういったコンセプトから生まれました。

ただ柔らかいだけでは美味しい麺にはなりません。

試作を重ねた結果、真ん中にはしっかり歯応えを残し、

外側に行くにつれ柔らかくなるというトリッキーな麺になりました。

どの麺にも言える事ですが、特にこの平打ち麺は厚さ0.1ミリの差で全く別物になってしまいます。

太すぎたら咀嚼の際にアゴにダメージを喰らいますし、

細過ぎたら外側と真ん中の区別が付かなくなります。

これらを全部イイカンジで解決する厚さをこないだようやく発見しました。

本当に0.1ミリの調整でした。

平打ち麺のオーダーをいただくと、野球好きのスタッフが

「平良さん登板しましたよ」

って言って来るのが地味にツボってます（笑）

海馬なのか拳太郎なのか、あるいはオースティンなのかは不明ですが（笑）

国産小麦と軟水、特注の切刃で切り出す独特の平打ち麺、ぜひ一度お試しください！

それでは今日はこの辺で。