みなさんこんばんは！

今日も麺がうまい！！

私スタッフの近況なのですが、最近サッカーにハマりまして、プレミアリーグを毎週楽しみにしております。

まだ新参者ですので詳しい方いたら教えていただきたいです。

という事で本題に参ります！！

本日は【つけそば】についてです。

今まで食材について深掘りをしてきたので

そろそろメインメニューについて話していきたいと思います。

「つけそば」は周月の看板・王道・鉄板メニューと言っても過言ではありません（ですよね？松田さん）

私も好きでよく食べるのですが、

そもそも“つけそば”は「つけ麺」とは違うの？

“つけそば”って何？

などと知識がないまま食べていました。

そのため、「つけそば」について松田さんに聞いてきました！！

松田さんの有難いお話をギュッとまとめますと

・「つけ麺」の始まり

・「つけ麺」と「つけそば」の違い

・「つけだれ」について

以上３点となりました。順番にお話していきます！

まずは「つけ麺」の始まりについて

某有名店のご主人が、まかないで余った麺を皿に盛って食べていた。

↓

常連さんが「それ美味しそうだね！」　

↓

改良して出来たのが「もりそば」

これがつけ麺、つけそばの原点だそうです。

次に「つけ麺」と「つけそば」の違いについて

周月が出来た当時、【広島つけ麺】が全国的にブームでした。

「つけ麺」にすると、辛いタレで食べる【広島つけ麺】と勘違いされるのではないか？？

ということから「つけそば」と言う名前にしたそうです。

※ちなみに愛媛の周平では「つけ麺」です

次に「つけだれ」について

つけそばを食す上で避けては通れないのいが「つけだれが冷めてしまう」問題です。

対策としては大きく分けて3種類あり

①冷めたら温めなおす

（レンチン、焼き石投入など）

②冷めない様にする

（石焼きの器など）

③冷めるのも計算してある

→周月はこれ！

温度によって主張するものが変わってくるタレを味わっていただきたい！！

と松田さんから教えて頂きました。

普段食べている「つけそば」でも全く知らないことばかりでした笑

私はつけ麺・つけそば系があまり好きではなく、避けてきたのですが、「周月のつけそば」を食べたのがきっかけで好きになりました。

周月のつけそばは独特の酸味と魚介の香りがあり、クセになるんですよね！！

みなさん「周月のつけそば」を一度味わってみて下さい！

次回は

【松田ランキング】

〜心に残ったスポーツ名場面編〜です！！

「バスケ部なのにランキングにバスケがほとんどない！」と焦っていました笑

果たしてバスケは何位なのでしょうか

お楽しみに！！