こんにちは松田です！今日も麺がうまい！

という事で今回は！

先月末、新しい試みとしてブログを見てくれた方限定で販売したメニュー、「冷やし味噌油そば」についてです！

正直予想以上の反響をいただきました。本当にありがとうございます！

実際に召し上がっていただいたお客様からは、

「これ本当に失敗から出来たの？？」

「定番化お願いします！」

「期間短すぎですよぉー！」

など嬉しいお言葉を沢山いただきました。

中にはリピートしていただく場面もあり感激しました！

お客様からの生の声をいただき、お話させていただけてとても励みになりました。

今回の企画、いや、ブログ自体やってきてよかったなと思う今日この頃です。

これまで色々と限定麺を販売して来ましたが、基本的には佐伯が提案し松田があーでもないこーでもないと言って作って来ました。

この度のメニューに関しては松田が提案し、スタッフの意見を聞きつつ仕上げました。

偶然の産物とはいえ、「うん、これでいこう！」と思えるまでの道のりは楽ではなかったですね。

「シンプルに仕上げよう」としてトッピングを生卵のみにしてみたり

そぼろの山椒風味を乗せてみたり

もやしでナムルを作って乗せてみたり

玉ねぎのみじん切りがバチっとハマった時の「これだ！」は今でも覚えています。

今まで幾度となくこれを繰り返して来たのかと思うと、改めて佐伯の凄さを痛感しますね。

そんな佐伯は中広店で限定メニューの試作をしてるとかしてないとか…？

次回はそんな佐伯にスタッフが得意のインタビューをかまして来ましたのでその模様をお送り致します。

周月の社員インタビューの大トリとして、満を持して登場します。

果たしてどのような内容になったのか？？

生涯で1番美味しかった食べ物がカプリコやポカリじゃない事を祈っております（笑）

あっ！冷やし麺をお待ちの方々、もうそろそろ夏野菜が出揃う時期です。

毎年恒例の「おろし◯ぶっかけ」の準備を進めますのでそちらをお待ちくださいませ！

それでは今日はこの辺で。